コーヒー手焙煎：ふるって振る舞って

 

薄皮が散らばらず掃除がカンタンで、煙もごくわずかでありながら、

（キッチンでご主人が奥さんから怒られる心配がなくなる）

素人でも5分ほどで美味しいコーヒーを煎ることができる。

謳い文句そのままでした。

 

森林農法のフェアトレードの生豆を買って支援しつつ、

みんなに振る舞えばタノシイはずだと思いたったのです。

 

ここ10年、飲食などを含む経済活動をなんでも控える癖がついていて、

この素晴らしさを遅ればせながら体験してます。

 

ふるって振る舞う喜びに目覚めたところなんです。

そう、コーヒー手焙煎歴は、30分。

 

「うちでもふるって振る舞って」

それを知った友人からお声がかかりました。

 

「大多喜の隠れ家」にお邪魔しました。

館山出張にあわせて、よい仕合わせです。

 

コーヒーふるって振る舞ってきました。

最幸です。

 

私が友人と呼ぶその人は、亡き父と同じ年代で、

なんと、日本のサイフォンコーヒーの先駆者でした。

今更知りました。。。

 

無謀にも、プロに振る舞ってしまったとは！

でも、とても感心してくれました。

 

素人焙煎で、最高のコーヒーが淹れられました。

煎るのは自己流で、プロの淹れ方は教えてもらいました。

 

プロの友人がいたく気に入ってくれたので、

手焙煎器「煎り上手」を置いてきました。

 

あぁ良かった。

 

師匠の藤村靖之先生の発明品、お見事！

素晴らしい！

 

清々しいです。

感謝します。

 

沓名 輝政