高い食料保存機器を新たに買って、夏の恵みを入れる必要はないよ ー 実際、今ある冷蔵庫が使えるんだ。「一時停止ボタン」を押して、旬の風味を保つ最良なやり方。単純化した2つのやり方をマスターしよう。これで、「冷凍しなきゃ」という野菜の余りを「かなり新鮮な」ゆくゆく食べる物へ効率良く変えられる。