花が咲いた野菜で料理の味が引き立つのよ。野菜の花をお試しあれ:カブ、チャービル、エンドウ豆、フェンネル、ディル、ブロッコリ、ケール、コラード、からし菜、キャベツ、クラウダー豆(ササゲ)、ベニバナインゲン、韮、玉ねぎ、ニンニク、ラディッシュ、ルッコラ、パセリ、チンゲンサイ。野菜の花、茎、つぼみはサラダ以外にも炒め物や、スープが出来上がる頃に足しても、とても美味しいわ。
Dayna McDaniel
ミズーリ州レイタウン
Gorgeous Garden Salad
By Dayna McDaniel
June/July 2013
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