美味しくて、アロマなタイムは、何世紀もの間、ハーブ愛好家に使われてきて、風邪の撃退や喉の不調を癒すのに役立ってきた。信じられないほど簡単な作り方で、試しにハーブの咳止めシロップとタイムのはちみつを作ってみよう。
材料:
タイムの葉と花 （生が良いが、乾燥品でも可） ・・・ 2 ー 4 オンス（57～113g）
水 ・・・ 1 クォート（946ml）
はちみつ ・・・ 1 カップ
作り方:
タイムと水を混ぜて鍋に入れ、ごく弱火で火にかける。軽くかきまぜ、蓋をずらして、蒸気が逃げるようにする。水分が半分になるまで煮詰めたら、濃いタイムのお茶を加える。液をこして、葉を取り除く。温かい液に、はちみつを加え、溶けるまで混ぜる。瓶につめて、冷蔵庫へ。3～4週間もつ。
使い方:
風邪やせきが和らぐまで、小さじ 1/2 から 1 を数時間おきに摂る。
Herbal Cold Remedies Using Thyme
By Rosemary Gladstar
May 24, 2013
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